Colaboradores do Recanto Ecológico Rio da Prata e Estância Mimosa participam de curso sobre gastronomia

Na busca por melhorias de sua equipe e a satisfação de seus visitantes, o Grupo Rio da Prata (Recanto Ecológico Rio da Prata e Estância Mimosa Ecoturismo) segue investindo na capacitação de seus colaboradores, e desta vez o alvo foi a já conceituada cozinha do atrativo.

Dando sequência a um programa que visa transformar a refeição na fazenda em uma experiência gastronômica tipicamente regional, o Recanto recebeu mais uma vez a visita dos chefs Paulo Machado, diretor do Instituto Paulo Machado, e Pamella Tolle, que compartilharam sua vasta experiência com a equipe da cozinha do atrativo e cativaram a todos com seu carisma e profissionalismo.

“Nossa ideia é elaborar um cardápio fixo com pratos que se tornem uma marca registrada da fazenda, como já é o caso do doce de leite. Queremos que os visitantes saiam daqui elogiando não só o passeio mas também a culinária do atrativo” explica Paulo.

Além de revisar os ensinamentos já transmitidos sobre cortes clássicos e apresentação dos pratos, desta vez a dupla focou sua atenção em aprimorar as receitas já servidas no passeio e na valorização dos ingredientes orgânicos produzidos na horta, convidando a equipe a explorar a plantação e soltar a criatividade no uso de ervas e temperos.

Outro ponto importante do treinamento foi a revisão de normas de higiene e organização da cozinha e a utilização prioritária da produção de hortaliças e ervas aromáticas da horta do Recanto, seguindo a política de sustentabilidade da empresa.

Para as colaboradoras Aline Novais e Aparecida Arruda, a experiência foi enriquecedora e válida. “Gostei muito de aprender as técnicas de cortes, foi muito proveitoso, além de ser um aprendizado que vamos levar para o resto da vida. Também fiquei surpresa com a variedade da horta orgânica” comenta Aline.

Já na opinião de Aparecida, soltar a criatividade e criar novos pratos no banquete de encerramento foram os pontos altos do curso “Descobrir como trabalhar a apresentação das saladas com o que temos aqui mesmo, e decorá-las, foi o que eu mais gostei de aprender no curso” conta Cida.

Abaixo, momentos do curso na Estância Mimosa Ecoturismo:

Por Elusa Prado - Colaboradora Grupo Rio da Prata

Agentes de turismo realizam passeio a cavalo no Recanto Ecológico Rio da Prata

Quem nunca sentiu um profundo desejo de se conectar com a natureza e seus elementos, fazendo parte dessa energia. O ser humano na sua essência almeja essa interação, pode não ter consciência disto, mas precisa dela para viver melhor, se você não sentiu essa necessidade ainda, pode ter certeza que em algum momento da vida irá sentir.

Essa interação pode ocorrer de várias maneiras: um simples passeio pelo bosque, um banho de cachoeira, uma flutuação em águas cristalinas ou um maravilhoso passeio a cavalo que te levará a encontrar emoções guardadas lá no fundo que às vezes você mesmo desconhecia.

Tivemos a grata satisfação de receber ao longo desses dias no Recanto Ecológico Rio da Prata (Jardim-MS) a visita de alguns agentes de turismo de Bonito, que vieram conhecer nosso passeio a cavalo e se deliciar com essa maravilhosa sensação.

“Passeio maravilhoso. A cavalgada do Rio da Prata é um agradável passeio para aqueles que querem aproveitar o dia no atrativo. O monitor Carlos é super  animado, simpático, ótima companhia. Um abraço, um beijo e um “cherô” para a Fernanda Japa, Marcinha, Samara, para a galera do almoço, como sempre estava divino, e à todos que trabalham no atrativo e fazem deste único, encantador e inesquecível”
(Daniele Juchneski, agente BIG TOUR)

“Gostamos muito dos passeios e, em especial, da hospitalidade. A Cavalgada nos surpreendeu (Sarah e Patrícia), foi muito agradável!!”
(Sarah e Patrícia agentes da Águas agência de turismo)

"Adorei a cavalgada do Rio da Prata o clima estava um pouco frio, mas não alterou em nada o passeio, pois havia um sol maravilhoso. Eu e o guia fomos tranquilos observando a paisagem, no caminho encontramos um cemitério de uma antiga família que era dona da fazenda pelo que eu entendi. Depois entramos em uma área preservada com muita vegetação. Já no fim do passeio bem próxima a sede consegui cavalgar foi muito emocionante. Espero repetir o passeio em uma outra visita." (Renata Barros de Melo-Agente Hi Hostel).

Renata adorou o passeio e elogiou muito o Monitor Carlos que a acompanhou, nos disse que conversaram bastante e ele passou muitas informações durante o passeio.

Recebemos também em visita ao Rio da Prata o proprietário e agente de Turismo Peralta da Pousada e agência do Peralta, aproveitando sua passagem pelo atrativo fez o passeio de Cavalo para conhecer e gostou muito.

É com muita satisfação que nós colaboradores do Grupo Rio da Prata, agradecemos a visita desses nossos parceiros de trabalho e reforçamos o convite: venha desfrutar de momentos maravilhosos, afinal de contas as boas lembranças não se vão com o tempo!

Texto: Márcia Ferreira (Colaboradora Grupo Rio da Prata)